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2014年12月

2014年12月25日 (木)

低糖クリスマスケーキ

早いもので、もうクリスマス。
今は子供たちもいなくて
夫婦二人だけなので
これと言ってなにもしないのですが・・・

クリスマスケーキだけは用意しました。
もちろん、糖質制限のものです。
今年はチーズケーキ。



100gあたりの糖質が2.7gだそうです。




だいたいこれで100g。

ちょっと下の方のケーキのところが
パサついた感じもしますが、
甘すぎず、これはダンナ好み。

私は去年のチョコレートの方が好みかな?

よく、低糖のものを食べると・・・
(パンとか、パンケーキとかクッキーとか)
食べながら、あ〜美味しいパンが食べたい!
って思ってしまうんです。

でも、このケーキは大丈夫。
ちゃんと、ケーキ食べてる満足感があります。

血糖値が上がらないと満足感もないのかな?とも思ったのですが、
そうでもないようですね。

さて、クリスマスが終わると
年末年始で忙しくなります。

今日は私たちにとっては
年内最後の休日なのです。

ちょっと山を下りて、
いろいろ買い物を済ませなければ・・・・

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2014年12月23日 (火)

8cafeのタルト

ひっっっさしぶりに、
やってしまいした〜cake

8cafeのタルト、食べちゃいましたsweat01




やっぱり、本当の砂糖はうまいsign03

でも、食べ終わる頃
心臓がバクバクしてくる感じ?

そして、帰りの車の運転中、
強烈な眠気におそわれました。

昨夜はこぐま座流星群を見ようと
4時起きしたので
寝不足ということもあったのですが
久しぶりの激しい眠気でしたねぇ。

そうそう、糖質制限を始めてから
昼寝をしなくなったんです。

以前はお昼ご飯を食べると眠くなって
お昼寝しちゃってたんですけどね。

自分の身体の中で、
血糖値が急上昇、急下降してるのが
なんとなく解るようになってきた感じ。

だんだんと、糖質を受け付けない身体になってきたのか???

ん〜〜
嬉しいような
寂しいような・・・

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2014年12月22日 (月)

ポットパイ

昨日のもう一つのクリスマスメニュー。

きのこのスープのポットパイ




これはこちらに越してくる前、
クリスマスによく作っていたものなんです。

クリスマス直近のお父さんがいる休日に、
今日はクリスマスパーティ!
と、朝から気合を入れて
チキンを焼いたり、
ポテトサラダのクリスマスツリーを
子供たちと一緒に作ったり、
このポットパイも定番でした。

もちろんクリスマスケーキも手作りでした。

今、お客様用に作る
クリスマスのお料理は
この頃作っていたものが多いですね。

特にお料理が得意とか、
好きとかってことはなかったのですが
季節の行事はよく家族でやりました。

子供たちにも、良い想い出になっていればいいな〜と思いますが、

案外、覚えてなかったりして(-。-;

でもまぁ、私にとっては
今になって役に立っているわけで
無駄ではなかった〜。

ホントに人生に無駄はないですよねぇ。

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2014年12月21日 (日)

サンタ会議

続きを読む "サンタ会議"

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2014年12月17日 (水)

糖質制限クッキー

今日は昼間、
薄日が差したりもしたのですが、
相変わらず外は銀世界。

やっぱり外出する気になれず、
おやつにクッキーでも焼くことにしました。

当然、糖質の入っていないものです。

小麦粉の代わりに
高野豆腐を粉にしたものを使います。
『トーフミール』という商品です。

砂糖の代わりにはラカントsを使いました。




うん‼︎
サクサクの食感と甘さで
しっかり、おやつを食べてる感あります。

でも、やっぱりラカントの甘さって
なんか違うな〜

これ、口に入れると、
なんと表現したら良いのか・・・

口の中が、寒い?

ホントにどう表現したらいいのか
わからないんだけど。

ダンナにも食べてもらって、
口の中が寒くない?
って、聞いたら、やっぱり、寒いって。

とっても不思議。

ま、ともあれ、
全部で糖質は5gほどだと思います。

一度に全部は食べられないし、
一食あたり1g〜2g程度の糖質ですね。

やっぱり自分で作るのが一番だなgood

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2014年12月16日 (火)

雪の降る日は・・・

今日は予報通りに
朝から深々と雪が降っています。




夕方の天気予報を見たら
木曜日の最低気温がマイナス17度sign02

チョット、腰が引けちゃいますよ〜
−17℃ってのは・・・

こんな雪の降る日は
家から出る気にもならないので
一日中こんなことを・・・




ちょうと、ダンナがネットで
KAGAYAさんの新しいジクソーパズルを買ってくれて、
今日、届いたところnote




ジクソーパズルだ〜い好きheart01
KAGAYAさんの絵も大好きheart02

スタパの館内には他にも沢山の
KAGAYAさんのジクソーパズルが
飾ってあります。

今回のはプリズムアートというもので
光を通す透明素材で
できているのもなんです。
後ろから光を受けると
プリズムのように絵柄が輝くそうです。

これには専用のフレームが必要だったようで、
急いで発注しましたが・・・

飾るのが楽しみです〜shine

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2014年12月12日 (金)

糖質制限とストレス

すっかり糖質制限ネタから離れていましたが、
昨年の10月から始めて1年以上、
続けてはいます。

微妙な言い方ですが・・・

と言うのも仕事が超多忙な夏休み中は
なかなか、ただ肉や魚を焼くだけのことでさえ出来なくて
どうしても出来ているものを買ってきて済ませてしまう日が多かったのです。

それに、たまの休みには
ストレス発散とばかりに
お寿司を食べに行ってしまったり・・・

それでも、普段の食事で主食を食べないことにはすっかり慣れました。

時々お寿司を食べてしまったり、
スィーツを食べてしまうと、
血圧が上がる、
ちゃんと糖質制限をすると下がる・・・

そんなことを繰り返すたびに
糖質を摂ると血圧が上がるということをあらためて思い知ることになるのです。

それでもやっぱり
甘いものを我慢するのは
ストレス発散できないどころか、
逆にストレスが溜まる。

糖質には中毒性があるそうで、
すっっっかり絶ってしまえば
欲しくなくなるそうです。

そう思ってここしばらく頑張っていたのですが・・・

そのうちブッチリと音を立てて
なにかが切れてしまいそうで・・・

あまりにも精神衛生上良くない。

やっぱりあきらめて、
ブチ切れる前に
すこ〜し、ガス抜きをしておいた方が長く続けていけるかもしれないと
思うようになりました。




そこで今日はこれ食べちゃいました。
ローソンで売ってます。

ローソンではこのシリーズで
他にもいろいろなパンがあります。
糖質オフのアイスもあって、
どうしても時々は甘いものが食べたい‼︎って時にはありがたいです。




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2014年12月 4日 (木)

誓いの丘 イストアール

今日は年に一度の
山梨ペンション連合会の親睦会でした。

会場は甲斐市にある結婚式場
『誓いの丘イストアール』

こちらのでの親睦会は3度目ですが、
本当に綺麗で、凝ったお料理で
いつも感動してしまいます。







ちょっと小さい写真ですが、
見事な盛り付けが伝わるでしょうか?

まさに芸術的!
そして作り方はとっても〝科学〝⁈

シェフ自ら、お料理の説明をしてくださるのですが・・・

ん〜
これは、私ごときにはとても無理かな〜⁇

でも、一つでも二つでも
小さなことでも
なにか参考にできればと思います。

美味しいお料理をお腹一杯いただいて、
なにより久しぶりに
お会いしたペンション仲間・・・
(というより、ほとんど皆さん先輩なんですが・・・)
とのお話がとても楽しくて、

解散した後もまたショッピングセンターでバッタリお会いして話し込んでしまって、

店内を歩いていたら
また、バッタリお会いしてお話しして、

夕食をと、入ったお店で
またまたバッタリお会いして
お話しして・・・

いろいろな方々と話の尽きない
ホントに楽しい1日になりました。

私たちはさらに
レイトショーで映画を観て・・・
帰宅したのは夜中です^^;

さすがにここまで遊び尽くしたのは
私たちだけかもしれませんね・・・








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2014年12月 2日 (火)

『ひなたぼっこ』

以前にもご紹介したことがあったかもしれませんが、
すてーき&おやつの店『ひなたぼっこ』のご紹介。

こちらのお店は以前はペンションをされていて、
その後レストランを始めて、
今はレストランに専念されています。

そんなわけでオーナーはペンション仲間であり、同じ地区のお仲間でもあります。

手頃なお値段で
美味しいハンバーグが食べられます。
だからシーズンオフになっても
お客さんが絶えません。
観光客だけでなく、
地元の人や別荘族が利用しているのだと思います。

で、相変わらず
ゆるゆるではありますが
糖質制限を続けている私たちは
『ご飯はいりません』と言って
ハンバーグをいただくのですが、
お腹一杯にしておかないと
ついついデサートに手を出したくなります。

そこで、わがままを言って
ハンバーグをダブルでお願いしています。
もちろんメニューにそんなものはありませんが
オーナーさんは快く作ってくださいます。

じゃ〜ん、これだ〜




フジザクラポーク100%のハンバーグと
甲州ワインビーフとフジザクラポークの合挽きのハンバーグを
それぞれダブルで、
そして、1枚づつ交換。

それぞれの美味しさを味わえて
お腹もいっぱい!

ハンバーグに添えられているのが
野菜の炒めたのっていうのも
とっても良いです。
普通はどうしてもポテトじゃない?
糖質制限には芋類はNGですからね。

近くにこんなお店があるのは
ホント、助かります〜。

またお邪魔したいと思います。




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2014年12月 1日 (月)

便利な雨雲レーダー

うわっ、またまた
凄いご無沙汰しちゃいました。

あっという間に季節はすっかり冬。

最近のお天気は
なんだか激しいですね。

雨の降り方もこの季節にしては
とても激しくて
こんな調子で、もしもこれが雪だったら、
と思うとぞっとします。

今日もマルスの散歩に出ようとしたら
横なぐりの激しい雨。
あまりひどく降っていたので
一旦家に引き上げてしまいました。

でもね、最近はとっても便利なんですよ、これ。




雨雲の動きがわかるの。
出かけようとした時には
こんな感じで・・・




30分位後には
小降りになりそう。

で、少し待ってたら
ほんとに小雨になったので
散歩にでました。




所々に青空が見え始めて
お天気は回復の兆し。

前後30分位の雲の動きは
わりと当たりますね。

ほんと、便利な時代になりました。

こんな私でさえ
iPhoneが手放せなくなりました。

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