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2014年7月

2014年7月23日 (水)

走りながら・・・

夏休みを迎える準備が
完全に終わらないまま
突入してしまいましたが・・・

こうなったらもう、
走りながら片付けていくしかありません。

いつもなら
もう、とっくにプランターの
花植えも終わっている頃なのに
今年はやりそびれたまま。

花を買って来たものの
植え付ける時間がないまま
5日間ほど放置状態。

今日やっと、やっと
植え付けましたが、
なんだかちょっとヘロヘロしてる。




放置しちゃったんだから
そりゃそーだー

ごめんね、ごめんね、ごめんね。

どうか、元気に
育ちますよーに

いや〜
この一週間、よく働くわ〜。

シーズンオフも
このくらい一生懸命働いていれば
仕事片付くし
今頃こんなことにはなってないんだけど

なかなか切羽詰まらないと
出来ないんですよね〜


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2014年7月21日 (月)

コーヒーゼリーとマスカルポーネのムース

夏休み最初の連休が終わりました。

連休中の県道28号線は
上りも下りも車がいっぱいでした。

ヘロヘロのまま突入したのですが、
この週末は娘が来てくれて、
マルスの散歩や皿拭きなど、
いろいろ手伝ってくれたので
なんとか乗り切ることができました。

いつもならバタバタしていて
なかなかお料理の写真も撮れないのですが、
そんな訳で
早速写真を撮ることができました。




娘に面白い写真のアプリを
教えてもらったので
ちょっと加工してみましたよ〜。

コーヒーゼリーは
ごく普通のコーヒーゼリー。

アガーを使って作りました。

それだけではつまらないので
マスカルポーネを使ったムースを
乗せてみました。

あと、カシスとミントも添えて。

この夏の冷たいデザートです。

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2014年7月16日 (水)

塗料を塗り塗り・・・

昨日、今日と良い天気です。

台風が過ぎた後
梅雨明けしちゃったのかと
思うほどです。

これは夏休み前の
外仕事の最後のチャンス。

塗り 塗り 塗り 塗り
塗り 塗り 塗り 塗り

二日間、ひたすら
塗料を塗り塗り・・・・

南側のデッキ





玄関デッキ、
東側のデッキ、





あと、天文台のデッキ。

ついでにベンチやトレリス。

それほどの重労働ではないような
気もするのですが

この暑さの中ですし、
ずっとしゃがみ込んで
同じ動作を繰り返しているので

足腰ヨレヨレ
肩はコリコリ
腕はジンジン

毎年のことなんですが
夏休み前にすでにボロボロ

でも、綺麗になってすっっきり

これで少しは気持ち良く
お客様をお迎え出来ます
は〜間に合った〜 ε-(´∀`; )

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2014年7月12日 (土)

試作の日々

夏休み突入まで一週間を切り、
お尻に火がついた感じです。

この夏のメニューを考えたり、
試作したりで、頭を抱えていました。



子供食用のデザートの試作。

今年はブドウのゼリーを作ろうと思います。

味は良いけど色が薄くて
見た目が今ひとつとか・・・

色は良いけど濃厚過ぎて
子供向けではないとか、
硬すぎるとか、柔らかすぎるとか・・・

ブドウジュースの種類や
ゼラチンの量を変えながら
何度か試作をして、
やっと、レシピが決まりました




こちら、一応完成品。

ゼリーとムースが二層になったものです。
最初は子供用にと思ったのですが
私的には好きな味になったので
大人にもいけるかな〜?って。

早速、今日のデザートになりました。

他にも、ラムレーズンを入れたシフォンケーキや、
コーヒーゼリーに
マスカルポーネのムースを添えたものなど・・・

色々試作中です。

デザートの試作は面白くていいのですが・・・

問題は、試作したものを食べるってことかな?

娘の所に持って行ったり
ちょうど来た時には食べてもらったりもしましたが。

え〜い、仕事だ
と言ってかなりの量のゼリーを食べてしまいました




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