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2010年6月 3日 (木)

トマトと干しエビのサラダ

100603tomato

もうトマトが箱で売っていました。

熊本産ですね。

この辺りでは美味しくて新鮮なトマトが

産直に並ぶのはまだまだ先です。

箱で買ったので

早速、一度にたくさん食べられるサラダを作りました。

100603tomatosarada

トマトと干しエビのサラダ」  レシピです。

トマト・・・・3個 皮をむいて1.5㎝の拍子切り

干しエビ・・大2 水でよく戻し、ゴマ油大1を熱し、
香ばしく炒める
 しょうゆ・・大2
 酢・・・・・大2
 砂糖・・・・大1
 マスタード・小2 

※ あわせた汁をトマトにかけ、冷やす

今日は干しエビを戻す時間がなかったので

普通の桜エビを使いました。

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