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2010年5月10日 (月)

タケノコ料理-その1 「煮物」

100516takenokoryouri

大量に下ゆでしたタケノコですが、

まずはオーソドックスに煮物です。

こんにゃくとちくわと剥いた枝豆です。

だし汁 500cc

酒  大さじ2

砂糖 大さじ2

醤油 大さじ2と1/2

鍋に材料を全部入れて

だし汁から順番に調味料を入れて

水分が半分くらいになるまで落とし蓋をして煮ていきます。

最後 みりん 大さじ1 を入れて出来上がりです。

まあ、ごく普通の煮物です。

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