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2009年6月26日 (金)

トマトの和風マリネ

びっくり市で美味しそうな中玉トマトが

とても安かったのでマリネにしました。

090627tomatomarine

ヘタのところに十文字に切り込みを入れて

沸騰したお湯に入れます。

すぐに皮が裂けるので冷水にとって皮をむきます。

めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、ごま油大さじ1を合わせて

トマトを漬けます。

冷蔵庫で2,3時間冷やします。

皮をむくのがちょっと面倒だけど

プチトマトでも美味しいです。

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