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2009年6月 7日 (日)

マヨネーズ炒め

最近、我が家の普段のご飯なんかを暴露しちゃってますが・・・

案外、お客様用のお料理よりも

普段の簡単なお料理の方が参考になるのかも知れないですよね。

もっとも、お客様用のものでも簡単なのはたくさんありますけど。

今日のおかずも簡単です。

090607rennkonn

レンコンのマヨネーズ炒め。

レンコンのシャキシャキした歯ごたえが好きで、

ゴールデンウィークにもレンコンを使ったサラダを出していました。

これはレンコンと、冷蔵庫の残り物・・・を

(今日はベーコンとエリンギですが)

マヨネーズで炒めて、最後に醤油をサッとまわしかけて出来上がりです。

ホントにそれだけの味付けですが

とっても美味しいです。

マヨネーズはフライパンに6㎝~7㎝くらい(適当です)だして

炒めるだけですが結構、油っぽいです。

この油っぽさがおいしいのかもしれませんが・・・

マヨネーズで炒めるというのは他にもいろいろと使えますよ。

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