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2009年6月 5日 (金)

バラバラ焼き鳥

忙しいときのお助けメニューに!

串に刺さない「バラバラ焼き鳥」。

090605yakitori

いくら家がペンションだからといって、

私が普段から家族のためにフルコースを作っている訳もなく、

出来れば、ちゃちゃっと済ませてしまいたい!

そんな日の方が多いのです。

少し前に、ネギをたくさんいただいたので

そのネギを大量に消費出来る料理はないかと

いろいろ考えた結果、これになりました。

私は焼き鳥のネギが大好きなんです。

普通は、肉、ネギ、肉、ネギ、肉・・・

でも、ネギ、ネギ、肉、ネギ、肉、ネギ・・・くらいが好きです。

でも、忙しいときに串に刺すのはめんどくさい。

そこで、鶏肉を一口に切って、ネギもブツブツ切って、

強めの火で、ちょっと焦げるくらいに

香ばしく炒めて、市販の焼き鳥のタレを

ざ~っとまわしかけて、出来上がりです。

翌日のお弁当のおかずにもぴったりだし、

ボリュームもあって、ネギは好きなだけ入れられる・・・

簡単で美味しいので、最近はたびたび家の夕食に登場します。

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