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2009年3月 3日 (火)

ひな祭り

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今年はなんだかぽかぽか陽気の3月です。

今までは桃の花がかわいそうな位寒かったので

旧暦でお祝いしていたのですが・・・

ちょうどお客様も無かったので、ダイニングに広々と出してあげました。

早いものでこのおひな様を飾るのも、もう17回目。

あと何回、家族でひな祭りをお祝いできるだろう?

なんて、思ったら、一回一回がとても大切に思えてきて。

昔はよく作っていたサーモンの押し寿司を作ってみました。

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子供たちも大きくなったのでお米4合で

ぎゅぎゅっと押して、かなりのボリューム。

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間には椎茸と人参をみりんと醤油で煮たものと

残ったサーモンを挟み、マヨネーズで飾ります。

すごいご飯の量なのに

押し寿司だといっぱい食べられるんですよねぇ。

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