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2008年9月11日 (木)

バナナのビスキュイ

080911bananabisukyuiこの夏のデザート用に、シフォンケーキの他にもう一つ、

何にしようかな~っと考えて・・・

いつもならパウンドケーキ系にするのですが、

今年はバターが手に入らない・・・困った・・・

そこで、バターは少しでいい、ビスキュイ(いわゆるスポンジケーキです)にしました。

バーミックスでピューレ状にしたバナナを加えています。

それほど特別なものでもありませんが、

ポイントは、メープルシロップを少々加えてホイップした生クリームを添えること、

でしょうか?

クリームに乗っているのはリラの花の砂糖漬けです。

ほんのりバナナの香りと、メープルの香りが、けっこう合うんです。

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