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2008年3月

2008年3月20日 (木)

春の雪

080320harunoyuki昨夜からの雨が、今朝から雪に変わりました。

しかもマジ降り・・・吹雪いています。

天気予報でもどこにも雪マークはありませんでした。

ここ数日とても暖かくて、さすがの八ヶ岳にも

春が近付いてきたな~と思っていた矢先です。

せっかく芽を出し始めたチューリップもビックリでしょう。

先日、庭に植えようと思って花の苗をいくつか買ってきたのですが、

忙しくてまだ植えつけていませんでした。ラッキーでした。

ちょっと暖かかったので、ついもう大丈夫だと、油断していました。

こんなことがあるので、この辺りの人たちは皆、

ゴールデンウィークが明けるまではタイヤの交換もしないんですね。

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2008年3月17日 (月)

イチゴのショートケーキ

080317supunnjisuraisaペッパーミル、ナイフと一緒に買ったもの、もう一つ。

スポンジスライサー用補助具。

これだけ見ても、なんだか良くわからない・・・?

ケーキナイフにはさんで固定して使います。

6mmのピッチで5段階にセットできます。

080317supunnjisuraisa2こうするとスポンジケーキを

真直ぐにスライスすることができます。

例のウェンガー社製のナイフ、 

もっと長いのも買っとけば良かった!

今回買ったブレッドナイフの長さに、

補助具を取り付けてつかうと、直径15cmまでが限度です。

写真は今まで使っていたケーキナイフですが、

せっかくだからウェンガー社製のナイフに取り付けて使ってみたい!

080317kake1_2で・・・15cmのスポンジ焼いて、

苦手なデコレーションも練習してみました~。

ん~、イチゴが美味しい!

あ・・・イチゴがネ・・・

080317kake2そういえば、この前のシフォンケーキと同じで、

デコレーションケーキもきれいに切るのは難しいです。

そこでやっぱりウェンガー社製のナイフで切って見ると、

けっこう綺麗に切れました。

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2008年3月14日 (金)

ウェンガー社製ブレッドナイフ

080314wenger2電動ペッパーミルと一緒に、

ウェンガー社製のブレッドナイフと

スナックナイフを購入しました。

お恥ずかしいことに、

私は今までこんなに良く切れるナイフがあることを

知りませんでした。

ネットでウロウロしている時に

080314wenger「焼きたてのパンでもきれいに切れる」という

ナイフがあるのを発見して興奮しました。

この切れ味は感動ものです。

何度「おぉ~~」と感嘆の声を上げたことか!

今まで使っていたケーキ用のナイフが

切れないと思ったことはなかったのですが・・・

ケーキの本の写真のようにきれいに切るのは無理なんだと思いこんでいました。

080314wenger3 ところがsign01

このシフォンケーキの切り口の違いが判りますか?

向って右が今までのナイフ、

左がウェンガー社製のナイフ。

このシフォンケーキには刻んだオレンジピールが入っています。

今までのナイフだと柔らかいシフォンの生地にこういう固形物が入っていると

固形物だけが良く切れずにぼろぼろとこぼれてしまいました。

でもウェンガー社製のナイフで切ると

柔らかいシフォンの生地をつぶさずに、しかもオレンジピールも一緒に

080314wenger4きれいに切れています。すごいです!!

思わずこんなに向こうが透ける程、

薄切りにしちゃいました。

もちろん焼きたての周りがカリッとして

中がふわふわのパンもちゃんと切れました。

まるで格段に腕が上がったみたい!!

やっぱ腕より道具でしょ!bleah

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2008年3月13日 (木)

プジョー電動ペッパーミル

080313peppamillとうとう買ってしまいました。

プジョーの電動ペッパーミル。「電動」ですsign01

以前からプジョーの手動?のペッパーミルを使っていました。

もちろんこれもとっても気に入っていたのですが、

何しろ10枚以上のお肉に

カリカリコリコリカリカリコリコリ・・・・・・

去年の秋から肘を痛めている主人と

手首を傷めている私には結構きつい作業でした。

080313peppamill2「電動、買おうよ~」と半年くらい2人で言い続けていたのです。

手動でも3000円以上したと思いますが、

電動は5000円はします。

それでも「よし!買おう!」と思ってパソコンに向っていたら

な~んと主人は「一番いいやつを買え!」と言うのです。

8232円です。しかもライト付き。

「なんて太っぱらなんでしょlovely

「道具はやっぱりいいやつを買わないと!!」と妙に力が入っています。

なにか怪しい・・・・

はは~ん、最近自分でも、またまたいろいろ買いこんで・・・

もちろん主人が買うのは望遠鏡ですが。

だから私にも買わせて、文句を言わせまいってことですか・・・・

まぁそれでもいいけどね。

肉を裏返す時にもいちいち手を洗わなくても

片手でコショウがかけられるし、とっても便利、満足happy01

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2008年3月 6日 (木)

たまごや工房

080306tamagoya2諏訪の20号沿いに「なとりさんちのたまごや工房」があります。

ここのシュークリームが食べてみたいと思い、行って見ました。

お店に入ると、とにかく卵を使った商品がいっぱい並んでいます。

温泉卵、燻製卵、玉子焼き、もちろん生卵、

カステラ、シュークリーム、プリン、ロールケーキ、などなど

あっ、たまごボーロもありました。

今回はシュークリームとプリンを買ってきましたが

またしても、写真を撮る前にペロリと食べてしまいました。

どちらも確かに濃厚な感じ・・・好みの分かれるところかもしれませんが

080306tamagoya我が家ではペロリでしたね。

でも一番のヒットは卵かけご飯用の醤油です。

そういえば子供の頃はよくご飯に卵をかけて

食べていました。最近やらないですねぇ。

うちの子供たちもほとんどやったことが無かったです。

超久しぶりに食べてみました。(ちょうど生協から届いたばかりの卵もあったので)

もちろんこの専用の醤油をかけて・・・おっ、おいしいsign03

同じく超久しぶりに食べた主人も「卵かけご飯ってこんなにおいしかったっけ??」

しばらくはこれが続きそうです。

カステラも卵たっぷりで美味しかったです。

この次ぎ行ったら、あの太いロールケーキを買って来よう!!

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2008年3月 4日 (火)

葉わさびのしょうゆ漬け

毎年この時期になると、気になるのが「葉わさび」です。

080304wasabiなぜか山梨県内のスーパーではあまり見かけません。

ちょこっと県境を越えて長野県に入ると、

だいたいどこのスーパーでも売っているんです。

不思議です。文化の違い?なのでしょうか?

先日、諏訪へ行った時に買ってきました。

軽く洗って、5cmくらいにざくざく切ります。

ボールに入れて塩を振ってもみます。

出てきた青い汁は捨てて、60℃位のお湯に5分ほどつけます。

お湯を捨てて、蓋をして鍋と蓋をしっかり持って、

思いっきり振ります。中のわさびを鍋にたたきつけるようにガンガン振ります。

「怒らせる」と言うそうですが、こうするとわさびの刺激的な辛味が出てきます。

「どうかな~」なんて思って、蓋を取って覗き込んだら

ガツンと鼻を殴られたような刺激がきて、参りました。覗き込むのは要注意です。

これを前もって作っておいた漬け汁に漬け込みます。

今回の漬け汁は

酒100cc、みりん100cc、醤油200cc、だし汁800ccにしました。

ちょっと多すぎたのでこの半分でも良かったかも?

080304wasabi2

一晩置いて翌日から食べられます。

なんともいえない爽やかなわさびの香りと、

鼻にツーンとくる辛味が病みつきになります。

これをつまみながらご飯を食べるのが楽しみになってしまいます。

時間と共に辛味は抜けていくので早めに食べきるようにします。

今年はもう一度くらい作って食べたいなと思っています。

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2008年3月 3日 (月)

キャナリィ・ロウ

先日行った「キャナリィ・ロウ」、イタリアンのお店です。

実はうちの主人は、ラーメンとかお蕎麦とか丼物とかは好きなんですが、

イタリアンは今ひとつ好きではないようで、

このお店の近くには主人もお気に入りの「赤兎」(激うまラーメン)がありまして、

「ここまで来たんなら赤兎行こうよ~」とか言いだしまして・・・

「ダメ!!今日はここsign03」と無理やり連れ込んだのでした。

080303canneryrow4_2 11時からランチタイムで、私たちが到着したのは11時30分頃。

すでに席は8割かた埋まっていました。

ランチはメインのパスタかピザなどを一品選ぶと

サラダバーとフリードリンクが付いてきます。

080303canneryrow1私は照り焼きベーコンのパスタ、

主人はバジルのスープパスタ、 みたいな・・・

名前は忘れちゃいました。

どちらも熱々で美味しかったですぅ。

080303canneryrow3でもその前に、注文が済むとまずはサラダバーです。

私はこんな感じ。

サラダバーといってもパンもあるし

ショートパスタもあるし

080303canneryrow5ピラフのようなものもある・・・

コーンポタージュも飲み放題。

主人はこんな感じ。

ここですでにお腹がいっぱいになりそうです。

結局こんなのを2皿食べてしまった。

080303canneryrow2周りを見回すと(圧倒的に女性が多い)さらに

デザートを食べている人が多いんです。

どうも、280円くらい?でデザート3種が食べられる!

でも私はもうこれ以上食べられないwobbly

主人がなにげに隣のテーブルの写真を・・・失礼しましたぁ。

このお店、パフォーマンスがなかなか面白いんです。

トマトソース系のパスタを注文すると、

目の前でコリコリコリとチーズをおろして掛けてくれるんです。

私のパスタには4、50センチ位のでっかいペッパーミルで胡椒を掛けてくれました。

デザートはワゴンに数種類のせて運んできてくれて

好きなものを3種類選ばせてくれます。

やっぱり人気のあるお店はどこか他と違いますね。

ラーメンが食べたいとか言ってた主人もかなり満足してくれたみたい。

私たちがお店を出る頃には、入口付近にぞろりと人が座って待っていて、

お店の外にも数人待っている状態でした。

平日の昼間なのに、すごい!

土日はとんでもないことになりそうですね。

あ~また行きたい。

今度こそデザートも食べるぞdelicious

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