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2008年2月18日 (月)

フルーツケーキ

080218kugurofu

私自身大好きなフルーツケーキ。

ドライフルーツの洋酒漬けとクルミを

たっぷり入れたケーキです。

今回はクグロフ型で焼きました。

アーモンドプードルも入って、少し軽めにしていますが

その分、切り分けた時に崩れ安いのが難点です。

そういえば最近、バターが品薄ですね。

私もバターを使わなくて済むシフォンを焼くようにしていましたが、

ケーキ屋さんは困っているんじゃないかしら?

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