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2007年10月

2007年10月29日 (月)

りんごのファーブルトン

先日、産直で秋映えが出始めましたと書きましたが、

本格的にスーパーにもりんごが並び始めましたね。

そういえば、昨日のお客様も南アルプスにりんご狩りをしに行かれると言っていました。

でも最近は紅玉をスーパーで見かけることがとても少なくなりました。

大体のりんごを使ったケーキのレシピには、

紅玉を使いましょうと書いてありますが、なかなか手に入らなくて困ってしまいます。

今回は生協で紅玉が出たのでさっそく購入しました。

まずは焼きりんごを作ったのですが、

とても小さい紅玉だった為(これは言い訳?!)

焼きすぎてしまってとても写真に撮るようなものではなくなってしまいました。

焼きあがった物を見た主人は「??これ何??トマト??」ですって!!

でも味はとってもよかったんですよ・・・

071029rinngonofaburetonn1でもって、名誉挽回ということで次はファーブルトンを作りました。

普通はプラムで作りますが、今回はやっぱり紅玉です。

卵と砂糖と牛乳、生クリーム、小麦粉をが~っと混ぜて、

バターで炒めたりんごと一緒に焼くだけです。

サクランボのクラフティというお菓子をご存知の方は多いと思いますが、それに似ています。

これは主人にも子供たちにも好評でした。

071029rinngonofaburetonn2この不自然にズームアップした写真・・・

実はすでに半分食べてしまったんです!

いえ、私1人でじゃないですよ!

好評だっだので次回はココットに1人分づつ焼いてみようと思います。

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2007年10月23日 (火)

星型パンのトースト

071022hosipankut_2 と、言う訳でさっそく星型パンを厚めにスライスしてトーストしました。

これ、今朝の私の朝食。

結構ちゃんとした朝食を作っているかのようですが、

今日はお客様用の朝食を作りながら横でちょこちょこっと

残りをお皿に取っておきました。

いつもだったら”肉まん!”とか”おにぎり!”とか”あんぱん!”とか

単品で済ませてしまいますから・・・いつもは自分の為にこんなものは作りません・・・

でもこの星パン、食べるにはちょっと小さいけど、かわいいですね。

ふんわり、さっくり焼けました。

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2007年10月22日 (月)

星型パン

071022hosipan先日、富澤商店のホームページ

星型のパンが焼ける型を見つけて思わず買ってしまいました。

中に入っていたパンのレシピは、

私が普段焼いているパンのレシピとは、かなり違っていたので、

とりあえず作り慣れたいつものレシピで作ってみることにしました。

そうしたら、2次発酵中に隙間からにゅ~っと中身が溢れて・・・

ひえ~っと思いながら、そのままオーブンへ!

なんとか焼けましたが、次回はもっと中に入れる量を減らさないと。

出来上がりは、思っていたより、小さい!

それに焼き色が焼きちくわみたいでいまいち

でもはみ出したところはサクサクで、美味しかった。

本体はまだスライスしていなくて食べていませんが、

軽くトーストして食べてみようかと思っています。

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2007年10月 8日 (月)

あきばえ

071008akibae1すっかり秋めいてきました。と言うか、

朝晩はかなり冷え込む日もあり、冬の気配さえします。

大泉より少し下のほうの長坂あたりでは

そろそろりんごが実り始めました。

このりんご、「秋映(あきばえ)」という種類だそうです。

「千秋」と「つがる」の交配種だそうですが、

071008akibae2 素敵なネーミングと鮮やかな色に惹かれて

長坂の産直で出ているとよく買ってきます。

せっかくこんなに鮮やかな色なのに

皮を剥いてしまってはもったいないし、

思わず、ウサギにして娘のお弁当に入れてしまいました。

幼稚園ならまだしも、高校生のお弁当にウサギさんもないんですけど・・・

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2007年10月 1日 (月)

ロイヤルのスイートポテト

071001sweetpotato2かれこれ15年位前でしょうか?

主人がまだサラリーマンだった頃、

九州に出張した時におみやげに買ってきてくれたのが

このロイヤルのスイートポテトでした。

特別スイートポテトが好きだった訳ではないのですが、

071001sweetpotato_2これを食べて好きになりました。

しっとり、ふんわりしていて、いい香りで

ホントに美味しいんです。

当時は主人が九州に出張するのが楽しみでした!

最近はすっかり有名になったようで、生協で買うことが出来るようになりました。

九州出張は有り得ないので、時々生協で購入しています。

まぁこれも夏のご褒美ということで・・・おいしかったぁ。

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