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2007年4月21日 (土)

カラメルバナナケーキ

07042karamerubanana今日のデザートはカラメルバナナケーキ。

実は初めて作りました。

うちにはわりといつも

黒い斑点が出始めたくらいのバナナがあります。

070421karamerubananakatそのくらいに熟した方が免疫力をアップさせるというので

もちろんそのまま食べたりもしますが

香りも甘味も強くなるのでケーキに使うことが多いです。

このケーキはカラメルの焦がし具合が微妙で、

これはちょっと焦がしすぎだったかも?

でもちょっぴりカラメルの苦味がして、濃厚なバナナの香りもして

生地はわりとしっとり・・・

けっこう いけます。

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